| |
|
|
| |
|
|
 Кофе
10.06.2015 19:07:24
|
|
|
Уважаемые бухгалтера, помогите, пожалуйста, разобраться с ценообразованием на кофе. Совсем моск закипает ((( В общем, пока реализация не автоматизирована (нет соединения между кассовым терминалом и 1С) и надо все списывать руками. Вот тут и затык. Не могу сложить а+b.
Ситуация такова: отгружаем кофе в зернах в пакетах по 1 кг. Дальше уже в кофейне готовят разный кофе. Одно дело, если бы я точно знала, что из этой пачки будут делать только эспрессо или только капучино... Но делают же разный кофе и себестоимость у каждого разная. Продажные цены на них фиксированные. Я вот не могу понять КАК мне списывать себестоимость кофе и КАК мне отправлять сам пакет кофе в кофейню.
Изначально я приходую кофе по цене приобретения 41.1 - 60.1 100000 (грубо говоря) на склад. А вот дальше что с ним делать?
Какими проводками и по какой цене отправлять в кофейню? Как списывать себестоимость? Как правильно рассчитать наценку и НДС?
Людечки, пАмАгите!!!!
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Автор
10.06.2015 19:09:46
|
|
|
Забыла сказать, что так же еще и бутерброды там делаем. Вот как с ними тоже быть? Неужто это через 20 счет прогонять надо?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
10.06.2015 19:13:01
|
|
|
Про бутерброды -не скажу ведь там голимая нарезка. А вот кофе ВАРЯТ у вас, причем по разным расходам. Я почему-то думаю, что кофе точно надо через 20-й и формировать типа БЛЮДО :)
Беларусь
|
|
|
|
Автор
10.06.2015 19:16:49
|
|
|
Спасибо! Вот сама думаю, что именно так и надо делать ((
А как правильно по проводкам?
20 - 41.1 100 000
20 - 42.1 50 000
20 - 42.3 30 000
Это поступление в производство. А как оттуда забрать готовый продукт?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
10.06.2015 20:09:12
|
|
|
ап
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
10.06.2015 20:47:52
|
|
|
Да, оттуда «берете» уже порциями. Только вам надо обязательно бухгалтер-акалькулятор и такая программа общепитовская. Там вбиваются нормы и автоматически легко сверять расход продуктов по чекам. Иначе у вас работники и сами напьются-наедятся и весь город накормят. А вы знать не будете :)
Беларусь
|
|
|
|
Автор
10.06.2015 20:57:17
|
|
|
У нас 1С8 с блоком общепит. Я не могу понять как мне забирать готовую продукцию с кухни. Каждый день? какими проводками? Как наценку общепитовскую отразить при фиксированной цене? (((
Беларусь
|
|
|
|
Автор
10.06.2015 21:25:50
|
|
|
У меня тут пришла идея в голову. Как думаете, правильно будет или нет? На -ку приходу все ингридиенты по себестоимости. Делаю блюда и с 20-ки отправляю на 41.2
41.2 - 20 по себестоимости
41.2 - 42.1 наценка
41.2 - 42.3 НДС
и вуаяля наша фиксированная цена на блюдо. А на 20-ке остаются висеть неиспользованные продукты для приготовления.
Правда придется пока все руками списывать, но все же хотя бы хоть какая-то определенность.
Беларусь
|
|
|
|
БТР
10.06.2015 21:29:31
|
|
|
Автор, только не фантазируйте, может завтра гб общепита подтянуться и вам все объяснят вечером тут нет никого ...из баров-ресторанов :)
по мне так всё неправильно
Беларусь
|
|
|
|
andrulka
10.06.2015 22:43:26
|
|
|
Автор 10.06.2015 21:25:50
=================
Неправильно все, от слова «совсем».
Пытаться объяснять ничего не буду- судя по вопросам, даже учебник по бухучету в общепите Вы не видели даже снаружи обложки.
Беларусь
|
|
|
|
Автор
10.06.2015 22:56:53
|
|
|
Andrulka, ну так помогите тогда, пожалуйста, разобраться! С общепитом сталкивалась. Лет 10 назад, но там сложнее все было. Кухни, рестораны... но сам учет в производстве не вела тогда. А сейчас вот столкнулась с такой проблемой и на призыв помощи слышу «даже объяснять не буду» ((
Беларусь
|
|
|
|
andrulka
11.06.2015 9:42:05
|
|
|
С общепитом сталкивалась. Лет 10 назад, но там сложнее все было.
=================
Не верю. Человек, «сталкивавшийся с общепитом» такую херь как Автор 10.06.2015 21:25:50 не напишет. А хотя бы поднимет приказ Минторга от 9 апреля 2007 г. N 74 для общего развития.
Еще подсказки даю: поискать слова «калькуляционная карточка » и «снятие остатков продуктов»
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
11.06.2015 9:51:23
|
|
|
41-60 поступление продуктов (включая пиво в бутылках, колу сиропом, мясо в кг.)
20-41 отпущены в производство материалы (продукты)
90-20 списана себестоимость
50-90 отражена выручка.
Беларусь
|
|
|
|
Автор
11.06.2015 10:37:45
|
|
|
Не верю. Человек, «сталкивавшийся с общепитом» такую херь как Автор 10.06.2015 21:25:50 не напишет. А хотя бы поднимет приказ Минторга от 9 апреля 2007 г. N 74 для общего развития.
Еще подсказки даю: поискать слова «калькуляционная карточка » и «снятие остатков продуктов»
__________________________________________________.. ___________
Я Вам доказывать ничего не буду. У меня проблема, что касса бьется по одному счетчику. По-этому и хотела бы, чтобы даже кофе числилось в 41.2 либо тогда весь бар на 20-ке.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
11.06.2015 10:42:57
|
|
|
либо тогда весь бар на 20-ке.
--------------
Т.е. на счете затрат вы собираетесь товары в общепите учитывать? Оригинально.
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-14
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»